使用卡通造型的湯匙盛滿食物泥,透過爸媽的手送到嬰兒嘴裡,還搭配著「啊~mum」 的誘導聲,這樣的場景你是否再熟悉不過?場景轉到另一邊,在那些實行寶寶自主進食的BLW(baby-led weaning)家庭裡,坐在高腳椅上的寶寶正嘗試用自己的手指,將蒸煮過的青花菜花蕊和香蕉片從盤子上抓到嘴中……,這兩種進食法,哪一種對寶寶的成...
為促進兒童均衡飲食及維護健康,從小培養孩子正確的飲食口味、觀念及行為,世界各國均當仁不讓著手提供孩子健康的飲食環境,並減少孩子接觸高油糖鹽食物誘惑的機會。
「孩子只吃愛吃的食物,沒關係,有吃就好!」當心垃圾食物吃太多,孩子進入青春期就一堆慢性病,嚴重影響發育及學習!偏食只會影響身材, 和學習與情緒有關?小孩挑食是個性使然,改不掉?本文帶你詳查孩子常見的飲食盲點!
淑勤最近常為了準備三餐費盡心思,家中三個寶貝孩子飲食習慣大不相同,真讓她傷透腦筋。到底有什麼辦法可以有效改善孩子們的挑食問題,讓他們均衡地攝取營養?以下就讓董氏基金會食品營養中心主任許惠玉,教你如何糾正孩子愛吃甜食、愛吃肉、愛吃飯、愛吃炸、不喝水、不愛吃蛋等偏食習慣!
家長時常幫孩子準備或製作早餐,除了替孩子的健康把關之外,孩子擁有標準體態的比例也較高,不會過胖或過瘦。怎樣才能在每天早上孩子準備出門的「戰爭」中,輕鬆又快速的做好早餐?以下就由兩位親自幫孩子做早餐的高手媽咪,分享自己手做早餐的經驗及巧思,讓忙碌的爸媽在家也能輕鬆變出豐盛早餐!
你家小孩不喜歡吃肉嗎?雖然大部分小孩是「無肉不歡」,讓爸媽煩惱不已,但有些孩子卻完全相反,只要看到肉就怕、吃到肉就吐出口,只愛吃菜、絕不吃肉,同樣讓父母感到不知所措。小孩不喜歡吃肉,會不會營養不均衡,長不大?是偏食,還是另有原因?專家帶你找方法!
長期不健康的飲食習慣,易導致過重或肥胖問題,及日後罹患代謝症候群、糖尿病和心血管疾病等慢性病的機率,對國家的醫療成本是不能忽視的沉重負擔。歐盟從2008年起開始「學童水果計畫」,增加學童飲食中的蔬果比例,目前已有奧地利、德國等國參與,每年至少850萬名學童受惠。
董氏基金會於2014年調查全台120所公私立幼兒園1個月的菜單內容發現,幼兒園平均每週供應6次以高油糖鹽方式烹調的菜餚、4.5次高油糖鹽點心。顯示孩子在幼兒園中吃進許多不健康食物及加工食品、含糖飲料。
炎熱夏天,曬得人彷彿快融化。牽著孩子走進超商,打開冰箱取了一瓶冰涼汽水,在櫃台付錢時,身為父母的你,可知也為孩子提前奢了健康這筆帳?
現代小孩好忙,趕著上學、上才藝班,父母師長總是催促「快一點」,連三餐都常吃得急匆匆;孩子吃飯趕趕趕,孩子根本不能好好品嘗食物的美味,有了時間的壓力,更讓人吃得不舒服。小心!孩子用餐時吃得太趕,營養素攝取的「質」與「量」都會受影響,易熱量過剩但營養不足,造成中廣肥胖,養出水桶腰。父母可要當心囉!
調查發現,全台近半數的學童BMI值不及格,其中1/4是過重的小胖子,有九成以上每週會吃零食。你家的小孩也愛吃零食,身材像吹氣球一樣,不斷變圓嗎?為了讓孩子吃得更健康,下回又來討零食時,可別再「乖乖就範」,家長們可以有更高竿的應對法!
孩子的飲食生活,在斷奶期後會越來越複雜。由於幼兒期是建立良好成年人飲食生活與文化的關鍵期,因此自3歲起,我們應該開始建立孩子良好的飲食習慣,且養成用餐的禮儀。以言教不如身教的態度,與顯而易懂的方式告訴孩子均衡的飲食型態。教導方式盡量避免禁止或責罵,讓他們自然而然地養成習慣。
營養的攝取和孩子的生長息息相關,從小接收的飲食觀念更影響他們一輩子的健康,郭家芬身為兩個孩子的母親,分享自身經歷提醒父母親要替孩子篩選食物的內容,讓孩子「有效率地」吃得健康。
「世界太胖,一觸即發,抽脂斷食,束手無策;孩子末日,倒數計時,唯有他─力挽狂瀾。」這是一部紀錄片「麥胖報告」的廣告詞,讀來覺得十分寒徹骨。影片中,導演大膽的以身試「吃」麥當勞速食漢堡一個月,然後比較其前後體重及各種健康指標,目地在證實麥當勞速食對人體的殺傷力。
從1975年到2016年間,兒童與青少年肥胖人數從1100萬人增加到1億2400萬人,比40年前增加逾10倍!研究預測,依此持續發展到2022年時,全球兒童與青少年的肥胖人數將高於過輕人數。為了改善青少年肥胖情況,歐盟中學校園,將全面禁售含糖飲料。
2014年底全球已近四成成年人體重超重,主要原因之一為民眾飲食中攝取過量的糖分,尤其是含糖飲料更助長兒童肥胖。WHO呼籲各國若將含糖飲料售價提高20%,將可大幅減少相關產品消費,進而降低糖分攝取。為了預防學童肥胖,也愈來愈多國家禁止含糖飲品進入校園。
董氏基金會2017年底調查3~12歲孩童用餐時間,發現半數孩童待改善!專家指出,吃太快會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息,感覺到吃飽前可能已經吃過量;而孩子吃過慢常被忽略的原因,可能是咀嚼能力不足。
研究發現,孩子吃太快易腰圍超標,內臟脂肪高!專家建議,家長別把食物剪切得過於細碎,使孩子減少吃全穀類、蔬菜和肉塊等需咀嚼食物的意願,讓纖維素攝取量也變少。
面對兒童與青少年的肥胖問題,近六成家長存在「遺傳論」迷思,然而趙函穎營養師提醒,瑞典研究證實,兒童與青春期的脂肪細胞數量控管,才是不可逆的易(復)胖體質形成與否的關鍵。專家指出,家長準備的家中存糧種類,與兒童肥胖有高度關聯。
研究顯示,兒童從出生到5歲的飲食,對其當下和未來的健康發展,都會產生重大影響!美國最新的兒童營養指南建議,5歲以下嬰幼兒,都不建議喝調味乳、成長配方奶粉、植物奶等飲品,避免攝取過多糖分,影響營養攝取。