使用卡通造型的湯匙盛滿食物泥，透過爸媽的手送到嬰兒嘴裡，還搭配著「啊～mum」 的誘導聲，這樣的場景你是否再熟悉不過？場景轉到另一邊，在那些實行寶寶自主進食的BLW（baby-led weaning）家庭裡，坐在高腳椅上的寶寶正嘗試用自己的手指，將蒸煮過的青花菜花蕊和香蕉片從盤子上抓到嘴中……，這兩種進食法，哪一種對寶寶的成...
為促進兒童均衡飲食及維護健康，從小培養孩子正確的飲食口味、觀念及行為，世界各國均當仁不讓著手提供孩子健康的飲食環境，並減少孩子接觸高油糖鹽食物誘惑的機會。
「孩子只吃愛吃的食物，沒關係，有吃就好！」當心垃圾食物吃太多，孩子進入青春期就一堆慢性病，嚴重影響發育及學習！偏食只會影響身材， 和學習與情緒有關？小孩挑食是個性使然，改不掉？本文帶你詳查孩子常見的飲食盲點！
淑勤最近常為了準備三餐費盡心思，家中三個寶貝孩子飲食習慣大不相同，真讓她傷透腦筋。到底有什麼辦法可以有效改善孩子們的挑食問題，讓他們均衡地攝取營養？以下就讓董氏基金會食品營養中心主任許惠玉，教你如何糾正孩子愛吃甜食、愛吃肉、愛吃飯、愛吃炸、不喝水、不愛吃蛋等偏食習慣！
家長時常幫孩子準備或製作早餐，除了替孩子的健康把關之外，孩子擁有標準體態的比例也較高，不會過胖或過瘦。怎樣才能在每天早上孩子準備出門的「戰爭」中，輕鬆又快速的做好早餐？以下就由兩位親自幫孩子做早餐的高手媽咪，分享自己手做早餐的經驗及巧思，讓忙碌的爸媽在家也能輕鬆變出豐盛早餐！
你家小孩不喜歡吃肉嗎？雖然大部分小孩是「無肉不歡」，讓爸媽煩惱不已，但有些孩子卻完全相反，只要看到肉就怕、吃到肉就吐出口，只愛吃菜、絕不吃肉，同樣讓父母感到不知所措。小孩不喜歡吃肉，會不會營養不均衡，長不大？是偏食，還是另有原因？專家帶你找方法！
長期不健康的飲食習慣，易導致過重或肥胖問題，及日後罹患代謝症候群、糖尿病和心血管疾病等慢性病的機率，對國家的醫療成本是不能忽視的沉重負擔。歐盟從2008年起開始「學童水果計畫」，增加學童飲食中的蔬果比例，目前已有奧地利、德國等國參與，每年至少850萬名學童受惠。
董氏基金會於2014年調查全台120所公私立幼兒園1個月的菜單內容發現，幼兒園平均每週供應6次以高油糖鹽方式烹調的菜餚、4.5次高油糖鹽點心。顯示孩子在幼兒園中吃進許多不健康食物及加工食品、含糖飲料。
炎熱夏天，曬得人彷彿快融化。牽著孩子走進超商，打開冰箱取了一瓶冰涼汽水，在櫃台付錢時，身為父母的你，可知也為孩子提前奢了健康這筆帳？
現代小孩好忙，趕著上學、上才藝班，父母師長總是催促「快一點」，連三餐都常吃得急匆匆；孩子吃飯趕趕趕，孩子根本不能好好品嘗食物的美味，有了時間的壓力，更讓人吃得不舒服。小心！孩子用餐時吃得太趕，營養素攝取的「質」與「量」都會受影響，易熱量過剩但營養不足，造成中廣肥胖，養出水桶腰。父母可要當心囉！
調查發現，全台近半數的學童BMI值不及格，其中1/4是過重的小胖子，有九成以上每週會吃零食。你家的小孩也愛吃零食，身材像吹氣球一樣，不斷變圓嗎？為了讓孩子吃得更健康，下回又來討零食時，可別再「乖乖就範」，家長們可以有更高竿的應對法！
孩子的飲食生活，在斷奶期後會越來越複雜。由於幼兒期是建立良好成年人飲食生活與文化的關鍵期，因此自3歲起，我們應該開始建立孩子良好的飲食習慣，且養成用餐的禮儀。以言教不如身教的態度，與顯而易懂的方式告訴孩子均衡的飲食型態。教導方式盡量避免禁止或責罵，讓他們自然而然地養成習慣。
營養的攝取和孩子的生長息息相關，從小接收的飲食觀念更影響他們一輩子的健康，郭家芬身為兩個孩子的母親，分享自身經歷提醒父母親要替孩子篩選食物的內容，讓孩子「有效率地」吃得健康。
「世界太胖，一觸即發，抽脂斷食，束手無策；孩子末日，倒數計時，唯有他─力挽狂瀾。」這是一部紀錄片「麥胖報告」的廣告詞，讀來覺得十分寒徹骨。影片中，導演大膽的以身試「吃」麥當勞速食漢堡一個月，然後比較其前後體重及各種健康指標，目地在證實麥當勞速食對人體的殺傷力。
從1975年到2016年間，兒童與青少年肥胖人數從1100萬人增加到1億2400萬人，比40年前增加逾10倍！研究預測，依此持續發展到2022年時，全球兒童與青少年的肥胖人數將高於過輕人數。為了改善青少年肥胖情況，歐盟中學校園，將全面禁售含糖飲料。
2014年底全球已近四成成年人體重超重，主要原因之一為民眾飲食中攝取過量的糖分，尤其是含糖飲料更助長兒童肥胖。WHO呼籲各國若將含糖飲料售價提高20％，將可大幅減少相關產品消費，進而降低糖分攝取。為了預防學童肥胖，也愈來愈多國家禁止含糖飲品進入校園。
董氏基金會2017年底調查3～12歲孩童用餐時間，發現半數孩童待改善！專家指出，吃太快會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，感覺到吃飽前可能已經吃過量；而孩子吃過慢常被忽略的原因，可能是咀嚼能力不足。
研究發現，孩子吃太快易腰圍超標，內臟脂肪高！專家建議，家長別把食物剪切得過於細碎，使孩子減少吃全穀類、蔬菜和肉塊等需咀嚼食物的意願，讓纖維素攝取量也變少。
面對兒童與青少年的肥胖問題，近六成家長存在「遺傳論」迷思，然而趙函穎營養師提醒，瑞典研究證實，兒童與青春期的脂肪細胞數量控管，才是不可逆的易（復）胖體質形成與否的關鍵。專家指出，家長準備的家中存糧種類，與兒童肥胖有高度關聯。
研究顯示，兒童從出生到5歲的飲食，對其當下和未來的健康發展，都會產生重大影響！美國最新的兒童營養指南建議，5歲以下嬰幼兒，都不建議喝調味乳、成長配方奶粉、植物奶等飲品，避免攝取過多糖分，影響營養攝取。
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